Aus Weidehaltung vom Demeter-Hof.

Respektvoll und artgerecht aufgezogen.

Hofnah geschlachtet.

Überdurchschnittlich gut!

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Bestellungen bitte an: 

info@michlbauerbio.de

Nur in der Winterzeit erhältlich!

Im Dezember gibt es wieder Mischpakete von unseren Molke-Schweinen. 

Wie auch im Vorjahr werden die drei Schweine mit 100% Futter vom Hof (Kleegrass, Molke, Käsereste, etwas Getreide) aufgezogen. Geschlachtet wird von einem kleinen Metzgerbetrieb ca. 25 Minuten Fahrtweg von unserem Hof. Dort wird auch zerlegt. Danach wird das Fleisch bei uns vakuumiert und bei 4 Grad gelagert. Frisch ist das Fleisch ca. 3 Tage bei 0-4 Grad haltbar, größere Stücke auch eine Woche. Da die Stücke vakuumiert sind, können sie auch problemlos tiefgefroren werden und sind dann bis zu 6 Monate haltbar. Da ein Schwein nicht nur aus Schäuferl, Lende und Schnitzel besteht, jedoch alles “from noise to tail” verwertet wird und die anderen Teile auch hervorragend sind, bestehen unsere Mischpakete aus einer ausgewogenen Zusammensetzung von edlen und “halbedlen” Teilen.

-Mischpakete 3 oder 5 kg, 19,50€/kg

-Hälften oder Viertel, 15€/kg

-Sonstige Wünsche? Bitte per E-Mail melden!

Abholung am Bauernmarkt in Amberg am Freitag, 13. Dezember von 8:30-13 Uhr.

Abholung in Stockau am Samstag, 14. Dezember von 10-12 Uhr /14-16 Uhr.

Eine Sammellieferung nach München ist auch geplant, bei Interesse bitte melden.

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Bestellungen nehmen wir gerne bis zum 6. Dezember an.

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Ausverkauft bis Ostern 2025!

Wir wollen unsere Preise so realistisch und transparent wie möglich halten:

Unsere Preise basieren komplett auf den kalkulierten Kosten von Futter, Aufzucht des Tieres und ein Anteil der damit verbundenen Arbeit (inkl. Schlachten, Zerlegen und Fleischbeschau). Aktuell decken die Preise noch nicht die kompletten Kosten der muttergebundenen Zicklein-Aufzucht mit ausschließlich Hof-eigenem Futter.

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Fragen zu unseren Preisen bzw. Kosten beantworten wir gerne. Wir schlachten im Frühling und Sommer meistens jeden Monat. Infos und Termine bekommen Sie am besten über den Rundbrief.

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Fleisch-Bestellungen können am Hof oder auf dem Bauernmarkt in Amberg abgeholt werden.

Andere Möglichkeiten (z.B. Lieferung nach Regensburg oder München) nach Absprache.​​

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19€/kg

19€/kg + 10€/Zicklein für die Zerlegung 

22€/kg

10€/kg 

25€/Kg (10er Packung ca. 0,4 kg)

25€/Kg (10er Packung ca. 0,5 kg)

Ausverkauft! / Wir haben aktuell eigene Suppenhühner aus Weidehaltung im Angebot!

Demeter Suppenhuhn, gefroren 11€/kg (ca. 20€/Stück)

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Unsere Hennen sind gesunde Zweinutzungshühner!

Die Bruderhähne werden auch aufgezogen, und die Hennen sind langlebiger, robuster und bringen eine geringere Lege-Leistung als industrielle Legehennen. Das Fleisch ist hochwertig und gesund.

Kein Kükentöten, keine Konzerne, keine Käfighaltung!

Unsere Hühner kommen von der Ökologischen Tierzucht.

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Bestellungen bitte an: 

info@michlbauerbio.de

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Ausverkauft! / Das beste Rindfleisch der Welt muss nicht aus Japan importiert werden! 

Im Juli schlachten wir einen Wagyu-Ochsen und packen wunderschöne Grillpakete mit amerikanischen Cuts für euch. 

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Demeter Wagyu-Grillpaket 3 kg / 180€

Demeter Wagyu-Grillpaket 5 kg/ 285€

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Zusätzlich können bestellt werden:

Beinscheiben 25€/kg

Ribs mit Knochen 20€/kg 

Hackfleisch 18€/kg

Suppenfleisch 15€/kg

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Bestellungen bitte an: 

info@michlbauerbio.de

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