Aus Weidehaltung vom Demeter-Hof.

Respektvoll und artgerecht aufgezogen.

Hofnah geschlachtet.

Überdurchschnittlich gut!

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Bestellungen bitte an: 

info@michlbauerbio.de

Nächster Termin 2025:

Abholung auf dem Amberger Bauernmarkt am Freitag, 9. Mai

Abholung auf dem Hof in Stockau, Samstag, 10. Mai

Andere Abholstellen (München, Regensburg, Nürnberg) sind auch machbar, bitte direkt bei uns anfragen.

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Wir wollen unsere Preise so realistisch und transparent wie möglich halten:

Unsere Preise basieren komplett auf den kalkulierten Kosten von Futter, Aufzucht des Tieres und ein Anteil der damit verbundenen Arbeit (inkl. Schlachten, Zerlegen und Fleischbeschau). Aktuell decken die Preise noch nicht die kompletten Kosten der muttergebundenen Zicklein-Aufzucht mit ausschließlich Hof-eigenem Futter.

Wir schlachten im Frühling und Sommer meistens jeden Monat.

Infos und Termine bekommen Sie am besten über den Rundbrief.

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Fleisch-Bestellungen können am Hof oder auf dem Bauernmarkt in Amberg abgeholt werden.

Andere Möglichkeiten nach Absprache.​​

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19€/kg

19€/kg + 10€/Zicklein für die Zerlegung 

22€/kg

10€/kg 

25€/Kg (10er Packung ca. 0,4 kg)

25€/Kg (10er Packung ca. 0,5 kg)

Ausverkauft! / Wir haben aktuell eigene Suppenhühner aus Weidehaltung im Angebot!

Demeter Suppenhuhn, gefroren 11€/kg (ca. 20€/Stück)

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Unsere Hennen sind gesunde Zweinutzungshühner!

Die Bruderhähne werden auch aufgezogen, und die Hennen sind langlebiger, robuster und bringen eine geringere Lege-Leistung als industrielle Legehennen. Das Fleisch ist hochwertig und gesund.

Kein Kükentöten, keine Konzerne, keine Käfighaltung!

Unsere Hühner kommen von der Ökologischen Tierzucht.

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Bestellungen bitte an: 

info@michlbauerbio.de

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Das beste Rindfleisch der Welt muss nicht aus Japan importiert werden! 

Im Sommer 2025 schlachten wir wieder einen Wagyu-Ochsen und packen wunderschöne Grillpakete mit amerikanischen Cuts für euch. 

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Infos zu kommenden Schlachtterminen bekommen Sie über unseren Rundbrief.

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Demeter Wagyu-Grillpaket 3 kg / 180€

Demeter Wagyu-Grillpaket 5 kg/ 285€

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Zusätzlich können bestellt werden:

Beinscheiben 25€/kg

Ribs mit Knochen 20€/kg 

Hackfleisch 18€/kg

Suppenfleisch 15€/kg

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Bestellungen bitte an: 

info@michlbauerbio.de

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Nur in der Winterzeit erhältlich!

Im Dezember gibt es Mischpakete von unseren Molke-Schweinen. 

Wie auch im Vorjahr werden drei Schweine mit 100% Futter vom Hof (Kleegrass, Molke, Käsereste, etwas Getreide) aufgezogen. Geschlachtet wird von einem kleinen Metzgerbetrieb ca. 25 Minuten Fahrtweg von unserem Hof. Dort wird auch zerlegt. Danach wird das Fleisch bei uns vakuumiert und bei 4 Grad gelagert. Frisch ist das Fleisch ca. 3 Tage bei 0-4 Grad haltbar, größere Stücke auch eine Woche. Da die Stücke vakuumiert sind, können sie auch problemlos tiefgefroren werden und sind dann bis zu 6 Monate haltbar. Da ein Schwein nicht nur aus Schäuferl, Lende und Schnitzel besteht, jedoch alles “from noise to tail” verwertet wird und die anderen Teile auch hervorragend sind, bestehen unsere Mischpakete aus einer ausgewogenen Zusammensetzung von edlen und “halbedlen” Teilen.

-Mischpakete 3 oder 5 kg, 19,50€/kg

-Hälften oder Viertel, 15€/kg

-Sonstige Wünsche? Bitte per E-Mail melden!​

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